De opdracht was het groter maken van de keuken om de beroemde appeltaarten voor het koffiehuisje van Leiden aan het Gerecht te kunnen bakken. Het uitbouwen van de naastgelegen schuur bleek de zonnigste oplossing. Door samenvoeging van het benedenhuis, het bovenhuis en de voormalige schuur op beide verdiepingen kreeg het hele huis een logische routing.